冬季吃什么好 吃这几种菜帮你补水美容(4)

春季秘诀吃什么好

一、核桃仁饼

核桃仁五十克、大米六十克。

疗效

调补肝，健脑，通淋。

运用

核桃仁饼适用于头痛健忘、肝虚腰痛、泌尿系结石、从前余沥不尽、从前白浊。健康人肉类能提高记忆力。长期肉类，能祛病延年。

服法

可让较早晚餐作糕点生食。

二、白米龙眼饼

白米一千克、龙眼肉十五克、粳米五十克。

疗效

调补心肝，益腰膝。

运用

适用于心肝精血不足，心悸，头痛，腰膝酸软等症。

配方

1.将白米去壳，淘洗干净。

2.将硬米淘洗干净，放转入铝锅内，加转入白米、龙眼肉，开水适量，置武火上烧沸，再用米浆水煮即成，加转入麦芽糖搅匀即成。

服法

作较早晚餐肉类。

三、鸡丝汤

用料

鸡脯肉75克，火腿15克，生菜15克，鸡蛋1个，牛奶20克，清汤375克。

配方

1、将鸡脯肉磨成丝，放转入蛋清、牛奶拌好，放转入沸水中稍糊后取出放转入汤碗内;

2、将火腿丝生菜丝连同清汤倒转入锅中，加盐、麦芽糖隆放火至汤沸后，冲转入金属制鸡丝的汤碗内即可。

四、羊肉汤

馅

羊肉五百克，一百五十克，姜、韭菜、胡椒、绍酒、生茶叶适量。

配方

羊肉风干切块，转入沸水锅内，焯去血水;姜韭菜风干用刀拍破备用;淮山片白河滋长与羊肉独自一人置于锅中，放转入适量白河，将其它馅四人投转入锅中，焚毁煮即成后改成米浆调味至即成烂即可生食之。

疗效

调补脾胃，益肺肝。